鮮切葡萄加工和保鮮過(guò)程的危害分析
作者：
發(fā)布時(shí)間：2019-09-12
來(lái)源于：
農(nóng)藥會(huì)造成葡萄果實(shí)的化學(xué)性污染，影響品質(zhì)和安全性。田間使用殺蟲劑大多為有機(jī)磷和有機(jī)氯類，如甲胺磷、辛硫磷、甲基對(duì)硫磷、馬拉硫磷、氧化樂(lè)果、敵敵畏等;殺菌劑多為苯并瞇唑類。人長(zhǎng)期攝人藥物殘留量高的食物可表現(xiàn)出肝功能下降、血糖升高、白細(xì)胞吞噬功能減退，并致畸、致癌、致突變。
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